Cucina Etnica Per Celiaci Milano

Il ristorante etnico è quell’esercizio pubblico in cui sono somministrati piatti della cultura gastronomica di un territorio al di fuori di quello nazionale. In sostanza, sono quei luoghi in cui andiamo avidamente a saccheggiare i sapori di tutto il mondo! Dawat è un ristorante indiano specializzato nell’offrire una cucina etnica per celiaci a Milano, proponendo un menù variegato comprendente moltissimi piatti a base di sole verdure e molti altri naturalmente privi di glutine.
Il menù eclettico comprende piatti a base di carne, pesce, verdure e riso, cucinati sia al forno che in umido, probabilmente il piatto più conosciuto in Italia è il pollo al curry ma la cucina indiana non si limita certo a questo semplice piatto. Molte delle ricette di Dawat comprendono l’uso di diverse combinazioni di spezie che offrono un sapore dal delicato al molto piccante, con una cucina che si rifà prettamente alla tradizione dell’India del nord, con contaminazioni sia dal Tibet sia dalla Birmania.
Ma la cucina indiana non è solo un piacere per il palato ma anche un vero e proprio toccasana. L’uso delle spezie infatti aiuta anche e soprattutto la nostra salute: La curcuma, ad esempio, è una spezia di origine orientale, dalle proprietà a dir poco portentose. Studi recenti ne hanno messo in luce l'utilità per la prevenzione del diabete di tipo 2 e per proteggere l'organismo dalle infezioni. La curcuma, infatti, rafforza il sistema immunitario e presenta inoltre proprietà antinfiammatorie, antidolorifiche e antiossidanti.
La cannella invece è un potentissimo antisettico e le sue proprietà benefiche sono numerorissime: regola gli zuccheri nel sangue, riduce i dolori causati dall'artrite, migliora la memoria ed è un alleato prezioso contro il raffreddore e il mal di gola. Le sono state infine attribuite persino proprietà anticancro. Anche le virtù dello zenzero sono a dir poco straordinarie: favorisce la digestione ed aiuta l'organismo a depurarsi. È perfetto per la preparazione di tisane da assumere per la cura e la prevenzione di mal di gola, raffreddore e influenza.
Se desideri ricevere maggiori informazioni sulla cucina etnica per celiaci a Milano offerta da Dawat non esitare a contattarci.
Tel: 02 34537953 / +39 3895605143 Email: info@dawat.it