Ristorante Cucina Etnica Milano

Se sei alla ricerca di un ristorante di cucina etnica a Milano e non sai a chi rivolgerti, Dawat è la scelta perfetta per te. Le nostre ricette dell’india del nord vi delizieranno con aromi delicatamente speziati o piccanti, proponendovi specialità’ a base di carne e di pesce fresco, cotte nel tradizionale forno Tandoor. Il cibo cucinato nel Tandoor costituisce la base di uno stile di cucina che si sviluppò nell’arida provincia di frontiera nord-occidentale, l’attuale Afghanistan.
La pentola di argilla Tandoor viene immersa fino al collo nel terreno. Le braci di carbone vengono messe nel fondo piatto della pentola. Il calore generato dalle braci di carbone caldo sul lato della pentola di argilla cuoce il cibo su degli spiedi, dei bastoni di ferro lunghi abbastanza da raggiungere il fondo della pentola Tandoor, che è probabilmente l’elemento più versatile degli utensili della cucina indiana.
Una cucina tanto vasta, ricca culturalmente e variegata come lo è per tradizione anche il suo splendido popolo. L’autentico cibo indiano compete alla pari con le grandi cucine mondiali come quella francese, giapponese, italiana ed è una delle più grandi tradizioni culinarie del mondo.
Le spezie giocano un ruolo molto importante nella cucina Indiana. Lontane dall’essere usate solo per insaporire, funzionano da stimolatori di appetito e digestivi. Il segreto di questa cucina non è solo nella scelta delle giuste spezie, ma soprattutto nella loro mescolanza e friggitura asciutta, così che il loro pieno aroma si possa sviluppare a pieno.
Se desideri ricevere maggiori informazioni a riguardo del nostro ristorante di cucina etnica a Milano non esitare a contattarci.
Tel: 02 34537953 / +39 3895605143 Email: info@dawat.it